商品描述

Silver Point中式菜刀

此款中式菜刀式特別為了中國廚師需要剁肉所製造的，類似剁刀，但此款中式菜刀的刀片比一般的剁刀還要輕薄，除了適合切割肉片，也可以用來切蔬菜和水果，但不適合用在切割骨邊肉。此款刀具的鏡面拋光刀刃使整把刀非常鋒利，使切割上變得非常輕鬆簡單。

Silver Point為三叉牌針對一般家庭與業餘美食家設計的，以鋒利度、滑順度、好拿度來說其實都已經很接近專業廚師的水準，從刀背至刀刃，厚度逐漸變薄且尖銳，保有其堅固性，同時維持其銳利及靈活度。刀片使用高碳無污點鋼精煉而成，且採用電射切割而非印製，是更加準確的製刀技術。而刀身輕盈，使用上更加地優雅。符合人體工學的手柄，好握且使用順手。

磨刀器

磨刀器有兩檔，分別用來粗磨和細磨：

第一階段COARSE（粗磨）：使用金剛石材質，用於銳化刀鋒比較鈍的刀。

第二階段FINE（細磨）：使用陶瓷材質，用於刀具的定期研磨，或者在第一階段銳化刀鋒之後使用。

使用方式：

將磨刀器平放在桌面上，一隻手握住手把，另一隻手握住刀具手柄，將刀片以90度的角度插入刀槽中，手向下對刀片施加壓力，將刀具往自己的方向拉動。重複此動作，將刀片從後跟拉到頂端，由後往前，即可將刀片變得銳利光滑。

清潔方式：

使用後用濕布或刷子清潔即可，務必風乾、不能直接水洗。

※帶有鋸齒的刀刃，如麵包刀、香腸刀只能使用第二階段削尖











商品規格

原廠貨號：9811

尺寸：盒裝-38x20x4.5cm

中式菜刀-全長31cm，刀刃長18.5cm

重量：全重700g，中式菜刀重252g，磨刀器重243g

材質：刀具-刀刃不鏽鋼、手柄高級塑料、磨刀器-手柄高級塑料、磨刀陶瓷、金剛石

產地：德國

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